ТЕМА: рецепти, гозби и всякакви вкусотии

питки по нашенски от месо овкусени и мариновани,като не забравяте да добавите

в маринатата твърд алкохол ,за да са крехки

Твърдият алкохол колко градуса да бъде ?

Серго ,има хора със слаби нерви като мен Трябва ли да разпалвам барбекюта посред нощ

Мойто веднага се пали туй е дето си ходя с него по сбирки , ама питките от месо тряя да престоят...вместо вино слагам 100 гр водка или ракия,не се чувства.www.gotvim.net/1017

вкусни мекички ......

Пак ли мекички всеки ден с мекички ли ще ни гощаваш не , че ни ги ям до припадък ама дай нещо друго с което да ги редуваме

В градинката Заимов в София има едно ресторатче "Скара Бар" има много хубава скара, правят св. ребърца, кюфтета от конско месо и всякакви вкусотии. Заслужава си, а бях загубил надежда... Всичко е тяхно, няма полуфабрикати, замразени порции

rublata писа: Ма тя снимката гледам ти е същата...
Да не си ги претоплял, бе Рубла?

Наздраве ,който дошъл дошъл !

Печурки с бекон ,сирене и кашкавал

Ааа Слави, това е руска рецепта. Що така.
recepti.ezine.bg/r-43019-%D0%9F%D1%8A%D0...83%D1%81%D0%BA%D0%B8

Едно много интересно и вкусно типично гръцко ястие. Става и за салатка! Купува се от супермаркета гръцка фава, най-добре от Сандорини, но и каквато и да е става! Предполагам, че по големите вериги има.
Представлява нешо такова, в пакети:

Баклата също е вид фава.
Внимание, консумацията на фава, от хора с глюкозо-6-фосфат дехидрогензна недостатъчност (Г6ФД), води до проблеми!
Продукти:
-1 литър гореща вода
-200 гр. фава
-1 морков
-1 глава лук
-1 скилидка чесън
-6 с.л. зехтин
-пипер
-сол
-1 щипка захар
-2 дафинови листа
-1200 мл. зеленчуков бульон (1 кубче в 1200 мл. вода)
-1 клонче розмарин
-кората и сока, на един лимон

---

Слагаме фавата у една купа и се залива с горещата вода. Разбърква се, докато водата помътнее, с дървена лъжица.
Изцеждаме фавата у една друга купа и я оставяме на страна
Режем моркова, лука и чесъна на тънки филий и ги слагаме в тенджерата, добавяме 2 с.л. зехтин, даф. листа, пипера, солта и захарта.
Слагаме тенджерата, на силен огън и разбъркваме, 2-3 мин., да станат стъклени, не повече!
Слагаме фавата, като разбъркваме с дървената лъжица и веднага лед това гасим със зеленчуковия бульон и слагаме розмарина.
После на слаб огън, вариме, докато водата поизври, около 15-20 мин. Може и малко повече, ако ви се струва рядко.
Махаме дафиновия лис и клончето розмарин.
Слагаме, варивото в блендара, заедно с настърганата кора и сока от лимона, 4 с.л. зехтин и жъткаме, докато стане хомогенно пюре.
Може да се гарнира с запечени малки доматки и лук и да се поръси с мащерка, както и с прясно смлян ч. пипер

Може, да се гарнира с лук и ядки от шишарки, карамелизирани в петмез.
За случая на слаб огън, се слага нарязан лук и се бърка, докато леко покафенее, става за около 10-15 мин. после се слага петмеза и се бърка още 10-тина мин., докато лука загуби повечето си вода. Вади се и се слага се на кух. хартия, да попопие мазнината. След което се слагат ядките от шишарки в тигана, разбърквайко ги, за съвсем малко, да не изгорят, че лесно изгарят, за 1-2 мин.

Наздраве!

mitko писа: Абе тя и руската салата уж беше руска накрая френсетата изкараха рецептата от не знам кой си век та същата работа е и с печурките .

Интересуват ме тънкости, при правене на чий кьофте, ако някой знае!?

Slavitoooo писа: То ходи във Франция, на френски ресторант, да видиш кво е глад! Кат ти сложат две капки, с капкомера, френска салата, ще разбереш разликата!